Agriculture biologique: comment s'en sort la filière aujourd'hui?

Le 60e Salon international de l'Agriculture se tient du samedi 24 février au dimanche 3 mars à Paris. La « plus grande ferme de France » accueille les visiteurs toute la semaine dans un contexte de tension dans le milieu agricole, dans un contexte également de crise de certaines filières. C'est le cas de l'agriculture biologique. Après des années de croissance, depuis 2021, le secteur connaît une crise des ventes, en baisse de 5% hors inflation en 2022. Comment s'en sort la filière aujourd’hui ?